茄子和蘑菇面饼
用叉子叉入黄油金色的饼皮，露出美味、丰盛的茄子蘑菇派中心。我们在馅料中加入了意面块，以增加口感、味道和舒适度!
- 25分钟的准备
- 50分钟烹饪
- 使6
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成分
茄子和蘑菇面饼
- 1又1/2汤匙橄榄油
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个中号茄子(300克)，去皮，粗切
- 200克瑞士棕色蘑菇，四等分
- 1/3厘米(80毫升)红葡萄酒
- 2汤匙番茄酱
- 800克罐装碎番茄
- 1/4杯松散包装的新鲜罗勒叶，切碎
- 375克通心粉
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 3/4杯(90克)切达干酪
- 三层酥皮
- 1个蛋白，轻轻打匀
方法
茄子和蘑菇面饼
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1预热烤箱至200°C。油六个2杯(500毫升)耐热盘子。
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2在一个大炖锅里用中高火加热油;煮洋葱和大蒜，搅拌3分钟或直到洋葱变软。加入茄子和蘑菇;烹饪，搅拌5分钟或直到蘑菇开始变色。
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3.添加酒;直到几乎所有的液体都蒸发掉。拌入番茄酱和番茄;煮沸。减少热量;不盖盖子，慢炖15分钟或直到变稠。加入罗勒;季节的味道。
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4与此同时，将意大利面放入装有滚烫盐水的大平底锅中煮至面嫩;下水道。
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5将意大利面和番茄酱放入一个大的隔热碗中，并放入鸡蛋和切达干酪;搅拌相结合。
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6用一个防烤箱的盘子作为指导，切六个圆，比盘子稍大一点，从糕点。
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7用勺子将面食混合物倒入盘中。在盘子边缘刷一点蛋清。在盘子上放上圆形糕点，轻轻压紧以密封。在每个派的上面切一个小口子。将剩下的面皮切成1厘米宽的条;在饼圆上做格子图案，刷上少许蛋白。把馅饼放在烤箱托盘上。
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8将派烤15分钟或直至呈金黄色。
笔记
这个配方不适合冷冻。
