Escabeche土耳其
2014年4月29日下午2点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是8
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成分
Escabeche土耳其
- 2茶匙红辣椒
- 1/2茶匙盐
- 1.5公斤火鸡牛排
- 1个鸟眼辣椒，去籽，切成薄片
- 1汤匙橄榄油
- 1/4杯(60毫升)酸橙汁或柠檬汁
- 1个红洋葱，切成薄圈
- 1个红辣椒，切成细环
- 香菜小枝，上菜
方法
Escabeche土耳其
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1将辣椒粉和盐涂在火鸡上。放入碗中。将辣椒、橄榄油和一半酸橙汁混合。倒入火鸡上，盖上盖子，冷藏4小时或隔夜，翻一两次面。
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2用中火预热碳烤炉或烤架。火鸡煮8分钟，刷上腌料，翻面，直到熟。
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3.把洋葱圈和剩下的酸橙汁混合。将火鸡放在大浅盘中，撒上辣椒、洋葱、香菜和果汁。趁热或在室温下食用。
笔记
Escabeche是一种传统的炸鱼，上面覆盖着热醋腌料。醋是一种防腐剂，所以食物可以储存起来以后食用。
