咖啡糖浆蛋糕
2010年9月30日下午2点- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
咖啡糖浆蛋糕
- 3茶匙速溶浓缩咖啡颗粒
- 1汤匙热水
- 3个鸡蛋
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 1杯(150克)自发粉
- 1汤匙可可粉
- 155克黄油，融化
咖啡糖浆
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 3/4杯(180ml)水
- 3茶匙速溶浓缩咖啡颗粒
方法
咖啡糖浆蛋糕
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1预热烤箱至180°C。将20厘米长的烤盘涂满油。
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2将咖啡和热水放入小壶中;搅拌至溶解。
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3.用电动搅拌机将鸡蛋在小碗中搅拌约8分钟，或直到鸡蛋粘稠、呈奶油状。慢慢加入糖，搅拌至溶解。加入筛过的面粉和可可粉，然后加入黄油和咖啡混合物。将混合物倒入锅中;烤40分钟左右。
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4与此同时，要制作浓咖啡糖浆，把原料放入小炖锅中。加热搅拌，不要煮沸，直到糖溶化。煮沸后从火上取下。
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5将蛋糕放在平底锅中5分钟，然后放入托盘上的铁丝架上。1 / 4杯浓咖啡糖浆;将剩余的热糖浆淋在热蛋糕上。与预留的糖浆一起食用。
