节日焦糖坚果挞
在我成长的过程中，家里的冰箱里通常会有一罐炼乳，而我有罪恶感的乐趣就是喝罐装的炼乳!
- 1小时做饭
- 是8
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成分
节日焦糖坚果挞
- 1又1/4杯(185克)普通面粉
- 1/4杯(40克)糖粉
- 100克冷黄油，切碎
- 一个鸡蛋
- 375克优质无盐混合坚果
- 2汤匙芝麻
- 2 395克甜炼乳罐头
- 60克黄油
- 1/3杯(115克)金色糖浆
方法
节日焦糖坚果挞
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1将面粉、糖粉和冷黄油放入食品加工机中，搅拌至混合。加入鸡蛋，搅拌至完全混合。把面团倒在撒了面粉的长凳上，轻轻揉成柔软的面团。用保鲜膜包住酥皮，放入冰箱冷藏30分钟。
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2在一个23厘米的圆形松底馅饼模上轻轻涂上油脂。在撒了少许面粉的表面(或在两张烤纸之间)将面团擀开，直到足够大，可以铺在烤盘上，大约3毫米厚。用擀面杖把面皮抬到烤盘里;新闻到一边。
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3.修剪边缘，用叉子在底部刺破酥皮。冷藏30分钟。
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4预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。在面皮上铺一层烤纸，在上面盖上生米或豆子(或糕点砝码)使纸更重;将锡放在烤箱托盘上。烤15分钟，然后把纸和砝码拿开，再烤10分钟，直到微微变黄。酷。
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5同时，将坚果和芝麻放在烤箱托盘上。放入烤箱烤约8分钟，直到香味微微变黄。留1 /3杯坚果和种子作装饰用。
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6将炼乳、黄油和糖浆在一个中等大小的平底锅中混合;中火搅拌至沸腾。不断搅拌，中火煮大约10分钟，直到混合物变稠，呈焦糖色。
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7快速搅拌，将热焦糖混合在一起，锅里剩下的热坚果和种子;将混合物涂在酥皮上。用保留的坚果和种子装饰挞的顶部。
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8食用时，用用热水加热的锋利的刀切开，每切一次后清洗一下。
