意大利宽面条配烤鸡和香菜
2014年1月27日下午1点- 20分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 是4
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成分
- 半个柠檬汁
- 1瓣大蒜
- 1汤匙澳洲坚果或松子
- 1杯香菜(见注释)
- 1/3杯(80ml)淡橄榄油
- 400克鸡胸片
- 2汤匙橄榄油
- 375克宽面条
- 250克葡萄番茄，对半切开
- 帕尔马干酪，上桌
方法
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1将柠檬汁、大蒜、坚果和香菜放入食品加工机。加工至大致切碎。开着电机，加入淡橄榄油，搅拌成光滑的糊状。备用。
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2鸡胸肉上刷橄榄油，按口味调味。高温加热大煎锅，每面煎3分钟，直到鸡肉变黄并熟透。切片前放一边休息。
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3.与此同时，按照包装上的说明，在一个大炖锅里煮宽面条。沥干水分，加入鸡肉、番茄和3-4汤匙准备好的酱料搅拌均匀。撒上帕尔马干酪屑。将剩下的酱分开食用。
笔记
在这个食谱中，可以用半杯商店买来的香蒜酱来代替香菜酱。
