无花果馅饼
2009年8月31日下午2:00- 1小时40分钟烹饪
- 制作24项
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原料
无花果馅饼
- 150克（4½盎司）干无花果，切碎
- 1/2杯（65克）干蔓越莓
- 1/2杯（75g）葡萄干，切碎粗糙
- 1/4杯（40g）混合剥离
- 1/4杯（55克）GlacéGinger，切碎
- 1/4杯（60克）GlacéPeach，切碎
- 1个中_苹果，去皮，磨碎
- 1/2杯（110克）牢牢包装浅棕色糖
- 2汤匙无花果果酱
- 1茶匙橙色外皮，精细磨碎
- 2汤匙橙汁
- 1肉桂棒，减半
- 1茶匙混合香料
- 1/3杯（80ml）白兰地
- 1个蛋清，轻轻地击败
- 1 1/2（床单）缩小糕点
糕点
- 2杯（300克）平原（All-Pressication）面粉
- 1/3杯（75克）施法者（超细）糖
- 150克（4½盎司）冷黄油，切碎粗糙
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
方法
无花果馅饼
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1在中碗中结合水果，糖，果酱，外皮，果汁，香料和白兰地。盖子，在室温下待一周或多一个月，每两三天搅拌混合物。
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2制作糕点。加工粉，糖和黄油直至易碎。加蛋，过程直到组合。面粉揉糕点直到光滑。盖子，冷藏30分钟。
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3.润滑两个12孔（2汤匙/ 40ml）深扁平的帕蒂平底锅。将糕点分成两半，将面团的一部分擀成烘烤纸之间至3mm（¹/ 8英寸）的厚度;从糕点切割12 x 7厘米（2英寸）。重复剩下的糕点。将圆形压入泛孔;用叉子刺破。冷藏30分钟。
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4.预热烤箱至200°C（强制180°C风扇）。
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5.将整个缩小糕点片切成16个方格，将每个方形切成六条。将半斑点片切成八个方格，将每个方形切成六条条。
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6.使用六条条制作格子图案。从格拉特糕点切割6.5厘米（2英寸）。重复剩下的糕点条。
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7.丢弃肉桂棒从水果剁碎，勺子水果剁碎成糕点案例;顶部有格子糕点圆形。按边缘密封;刷酥皮点心用蛋白色。
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8.烘烤馅饼约20分钟。如果您愿意，请在服务前用一点筛选的糖霜（糖果剂）糖。
