土豆鱼派
酥脆的土豆中隐藏着鲑鱼和鱼类的多汁混合物。
- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
土豆鱼派
- 1汤匙油
- 两根韭菜，切成两半，洗净，切成细片
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 60克黄油
- 2汤匙面粉
- 2杯(500毫升)牛奶
- 2条150克的硬白鱼片，如扁头鱼或澳洲肺鱼，切成方块
- 2条150克三文鱼片，切成方块
- 2根大葱，切碎
- 2汤匙切碎的莳萝
- 4个大土豆，去皮，整个煮熟
- 沙拉，面包，上菜
方法
土豆鱼派
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1在一个大平底锅中倒入油，中火加热。将韭菜和大蒜煮5分钟，偶尔搅拌一下，直到变软但不要变成棕色。
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2把火调高，加入黄油，搅拌至融化。加入面粉，煮2-3分钟，搅拌。关火，搅拌牛奶。把锅调到中火，用文火慢炖，不断搅拌。把火调小，用文火炖5分钟。拌入鱼，炖2分钟。
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3.熄火，将葱和小茴香拌匀。倒入8杯耐热盘子中。将土豆切成5毫米的薄片，放在鱼上面。融化剩下的黄油，刷在土豆上。放在预热过的烤架上，远离火，烤8-10分钟，直到变成金黄色。与沙拉和面包一起食用。
