鱼片三明治和自制鞑靼沙司
谁说鱼手指三明治一定很无聊?这是一道美味清淡的晚餐，也是上菜的好方法。
- 25分钟的准备
- 5分钟烹饪
- 是4
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成分
鱼片三明治和自制鞑靼沙司
- 300克新鲜的鱼片，去皮的鱼，如鳕鱼，gurnard或tarakihi
- 2个鸡蛋
- 50毫升牛奶
- 盐和胡椒
- 6汤匙面粉
- 120克面包屑
- 一茶匙意大利干香草
- 植物油(烹调用)
- 8片白面包，烤熟
- 8生菜叶子
鞑靼酱
- 一茶匙欧芹，剁碎
- 一汤匙刺山柑，剁碎
- 1个小黄瓜，剁碎
- 1根葱，切成小块
- 半个煮鸡蛋，剁碎
- 1/4杯蛋黄酱
方法
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1将鱼切成1厘米宽的条。把鸡蛋和牛奶打匀，然后调味。
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2在鱼身上撒上面粉，抖掉多余的面粉。蘸上鸡蛋和牛奶，然后把每一片面包屑都卷上香草。重复这个过程。将鱼放入冰箱，以帮助面包屑粘在鱼片上。
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3.要做鞑靼沙司，把所有切碎的食材搅拌到蛋黄酱里。季节的味道。
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4加热煎锅，加入浅层油。把鱼翻个面，煮大约5分钟，直到它们变成褐色和酥脆。取出后放在纸巾上沥干水分。
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5在面包上抹上大量的鞑靼沙司。加一层鱼条和生菜。
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