奶油土豆泥上炖鱼、西红柿和橄榄
庆祝东正教的耶稣受难日还是只是想要一顿丰盛的晚餐?试试这道美味的鱼、番茄和橄榄炖菜。
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
奶油土豆泥上炖鱼、西红柿和橄榄
- 1汤匙米糠油
- 1个红洋葱，切碎
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 2罐400克的圣女果
- 1茶匙白糖
- 800克面粉土豆，如皮脂，去皮，切碎
- 40克黄油
- 1/4杯(60毫升)加热的牛奶
- 1/3杯(50克)青橄榄
- 700克硬白鱼片，去皮，切成3厘米的小块
- 罗勒叶，上菜
方法
奶油土豆泥上炖鱼、西红柿和橄榄
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1在煎锅中倒入油，中火加热。洋葱煮2-3分钟，直到变软。加入大蒜，煮30秒，直到有香味。加入酒，慢炖2分钟，直到几乎蒸发。加入番茄和糖，小火慢炖。煮15分钟，直到稍微变稠。
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2同时，将土豆放入装有盐水的平底锅中煮10-15分钟，直到土豆变软。沥干并放入碗中。加入黄油和牛奶，捣成糊状。
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3.将橄榄和鱼加入番茄混合物中，煮5分钟，直到鱼完全煮熟。季节的味道。
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4与罗勒一起炖煮，放在土豆泥上食用。
