食谱

Florentine Biscotti.

2009年9月30日下午2:00
  • 1小时15分钟烹饪
  • 制作60项
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原料

Florentine Biscotti.
  • 1杯（220g）施法者（超细）糖
  • 2个蛋
  • 1杯（150克）普通面粉
  • 1/2杯（75克）自养面粉
  • 3/4杯（60克）烤杏仁，烤
  • 1/2杯（80克）苏丹纳斯
  • 1/2杯（100克）红色Glacé樱桃，减半
  • 200克黑巧克力

方法

Florentine Biscotti.
  • 1
    预热烤箱至180°C。有烘烤纸的油脂和线烤箱盘子。
  • 2
    在中等碗中，搅拌糖和鸡蛋直到合并;搅拌筛选的面粉，坚果，豆类和樱桃。将面团塑造成两个30cm的日志。放在盘子上;略微扁平。烘烤约30分钟。托盘很酷。
  • 3.
    将烘箱温度降至140°C。
  • 4.
    使用锯齿状刀，切片对角线向上注入5mm切片。将切片放在一层，在烘焙纸衬里烤箱托盘上。烘烤约15分钟，通过烘烤中途转动，或直到干燥和清脆。在线架上很酷。
  • 5.
    将黑巧克力打破到中等恒温碗中。放置在炖水的中等平底锅（不要让水触控碗）;搅拌直至巧克力融化。将巧克力转移到一个小杯子里。蘸巧克力的一端;沥干多余的巧克力。放在烘焙纸衬里托盘上。在室温下立场，直到巧克力套。

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