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花黑貂皮

Sablés是孩子们喜爱的法国经典。在上面加上透明的三色脸，让它们更有魔力。

2015年10月07日下午1:00

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花黑貂皮

一流的

花黑貂皮

1

加入黄油和一半的糖粉到立式搅拌机的碗里，低速搅拌，直到混合均匀。在另一个碗里，将剩下的糖粉和杏仁粉混合。
2

将四个鸡蛋加入黄油混合物中，低速搅拌至完全混合。加入糖和杏仁混合物，然后加入面粉、香草酱、水和一小撮盐。搅拌直到形成软面团。迅速捏成粗糙的球状，用保鲜膜包起来，在冰箱中放置至少2小时。
3.

烤箱预热至180°C。取出包裹面团的包装纸，放在撒了少量面粉的擀面板上，擀至5毫米厚。用饼干切割器切成圆片;我用了一个10厘米的鸡蛋圈来做大饼干，但任何尺寸的切割器都可以。
4

将饼干轻轻放在有衬里的托盘上，均匀地刷上蛋液。
5

烤12分钟，然后关掉烤箱，再放8-10分钟(这有助于制作出漂亮、干燥的饼干)，然后取出放在架子上冷却。把有衬里的盘子放在手边。
6

预热烤箱至160°C。
7

冷却后，在饼干表面轻轻刷上蛋白，再在上面撒一朵花。把花从中间压下去，把所有的花瓣都弄平，这样花瓣就能牢牢地粘在饼干上了。
8

在花上轻轻刷上一层薄薄的蛋清，然后均匀地撒上一点白砂糖。回到有衬里的烤盘。重复做剩下的饼干。
9

烘烤，一次一个托盘，3分钟或足够长的时间，使蛋清干燥。将饼干冷却并储存在密封容器中。