配方

松饼配蓝莓和枫糖浆

作为慵懒的周末早餐的完美选择，这些漂亮的蓝莓煎饼非常松软，上面淋着甜甜的、粘稠的枫糖浆。

2014年9月29日下午2:00
  • 十分钟准备
  • 20分钟烹饪
  • 让15项
    • 打印
    打印

成分

松饼配蓝莓和枫糖浆
  • 2杯(300克)普通面粉
  • 2汤匙细砂糖
  • 一茶匙小苏打
  • 1茶匙盐
  • 一杯(250毫升)酪乳
  • 1/3杯(160毫升)牛奶
  • 60克黄油，融化了，再加50克
  • 1个鸡蛋，轻轻打匀
  • 2扁篮蓝莓
  • 枫糖浆，要细雨淋

方法

松饼配蓝莓和枫糖浆
  • 1
    面粉、糖、苏打和盐过筛到一个碗里。在中间挖个井。把白脱牛奶，牛奶，融化的黄油和鸡蛋放在罐子里混合。将牛奶和面粉混合搅拌均匀。面糊还是会有点结块。
  • 2
    在不粘锅中用中号加热一点多余的黄油。
  • 3.
    分批将1/4杯的面糊放入锅中，留出空间展开。每个煎饼里压五个蓝莓。煮1分钟，直到气泡出现。翻面再煮一分钟，直到变成金黄色。对剩余的面糊重复上述步骤，根据需要加入更多黄油。转移到一个温暖的盘子。
  • 4
    上面放上剩下的蓝莓，再淋上枫糖浆。

笔记

为了让面糊口感轻盈，一定要把干的材料筛一下。在干原料中间挖一个孔，加入液体，然后慢慢把干原料吸进液体中，搅拌至光滑。不要过度混合，否则煎饼会变得又平又稠。

《美食与爱情》最新报道