自由格式的浆果馅饼
用这个美味的派食谱来充分利用夏天的浆果。这种乡村派配上大块儿的鲜奶油或大勺冰淇淋吃起来非常完美
- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是8
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成分
- 1/2杯普通面粉
- 125克黄油，冷冻，切成方块
- 2汤匙糖粉，外加1 / 4杯
- 一个鸡蛋,分开
- 1汤匙水
- 3杯混合的新鲜浆果(见食谱提示)
- 1茶匙橙子皮
- 1/2茶匙肉桂粉
- 盛奶油或冰淇淋
方法
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1预热烤箱至180ºC。将面粉、黄油和糖粉放入食品加工机中，搅拌至易碎。加入蛋黄和水，搅拌至面团在刀片周围聚集。
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2放在一张烤纸上。擀成直径约30厘米的圆。用保鲜膜覆盖。冷藏10分钟。
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3.把浆果放在碗里。再撒上糖粉、皮屑和肉桂粉。拌匀。
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4把酥皮(还在烤纸上)放到烤箱托盘上。在酥皮中心刷上轻轻打匀的蛋白。浆果堆在中心，大约20厘米的圆圈。把面皮的边缘折起来盖住馅料，让中心不盖。
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5烘烤30-35分钟。在热的时候撒上糖粉，然后切成小块，撒上鲜奶油或冰淇淋。
笔记
- 记得用纸巾仔细地清洗、剥壳和干燥浆果。根据大小将草莓切成两半或四分之一。
