法国的复活节蛋糕
2012年4月29日下午2点- 1小时准备
- 35分钟烹饪
- 是10
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成分
奶油乳酪
- 250克软化黄油
- 2 2/3杯筛过的糖粉
- 1/3杯筛过的可可粉
- 1茶匙香草精
- 1/3杯牛奶
法国的复活节蛋糕
- 200克切碎的黑巧克力
- 125克碎黄油
- 8分离、鸡蛋
- 2个额外的蛋白
- 2/3杯细砂糖
- 1茶匙香草精
- 1又1/4杯筛过的普通面粉
- 复活节巧克力，用来装饰
方法
法国的复活节蛋糕
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1烤箱预热至180°C。2个20厘米的圆饼盘涂上少许油，铺上烤纸。
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2把巧克力放在一个碗里，再盖上一锅煨着的水融化。加入黄油搅拌至光滑。熄火。稍微冷却。
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3.在一个大碗里，用电动搅拌器把蛋黄和一半糖打至粘稠和苍白。慢慢加入巧克力混合物和香草，搅拌均匀。
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4在大碗里，用干净的打蛋器打蛋白，直到形成柔软的突起。慢慢加入剩下的糖，每次一汤匙，搅拌至坚固。
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5轻拌面粉到巧克力混合物中，然后加入蛋白。均匀倒入锅中。烘烤25-30分钟。在锅中冷却10分钟，然后转移到线架完全冷却。
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6制作奶油，在一个碗里，用电动搅拌器，把黄油打到非常苍白。慢慢加入一半的糖粉和可可。加入香草，牛奶和剩下的糖粉混合物打至顺滑。
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7将蛋糕水平切成两半。将蛋糕堆叠在蛋糕架上或蛋糕盘上，每一层都铺上奶油。把剩下的奶油涂在蛋糕的边缘和顶部。
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8用复活节巧克力装饰。
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