法式洋葱汤
在寒冷的冬天，还有什么比一碗热腾腾的法式洋葱汤更让人舒服的呢?尤其是配上一层厚厚的烤面包，上面放着融化的格鲁耶尔奶酪。
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
法式洋葱汤
- 60克黄油
- 1汤匙橄榄油
- 一公斤洋葱，切成两半，切成薄片
- 1茶匙红糖
- 2汤匙普通面粉
- 4杯低盐牛肉高汤
- 半杯白葡萄酒
- 2枝新鲜百里香，叶子摘下来
- 12片法式棍子
- 半杯磨碎的格鲁耶尔奶酪或瑞士奶酪
- 百里香精灵，额外服务
方法
法式洋葱汤
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1在一个大平底锅中加热黄油和油。加入洋葱;烹饪，搅拌，10分钟或直到软。添加糖;煮8-10分钟，偶尔搅拌一下，直到洋葱变成金黄色。
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2添加面粉;烹饪，搅拌，1-2分钟。熄火。慢慢加入高汤、葡萄酒和百里香拌匀。
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3.继续加热和烹饪，搅拌，直到混合物沸腾并变稠。把火调小，盖上锅盖炖4-5分钟。季节的味道。
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4同时，用中火加热烤架。把面包放在衬箔的烤盘上。烤1-2分钟至金黄色。翻面，撒上奶酪。再烤1-2分钟，直到融化。在汤上撒上面包块和额外的百里香叶子。
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