法国洋葱汤用啤酒
洋葱汤用啤酒
- 1小时烹饪
- 服务6.
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原料
法国洋葱汤用啤酒
- 40克鸭脂（或2汤匙橄榄油）
- 8大（1.6kg）洋葱，切成薄片
- 5丁香大蒜，切碎
- 2杯（500ml）白葡萄酒
- 2升小牛肉或牛肉库存
- 6枝百里香
- 1 1/2杯（375ml）啤酒
奶酪炸薯条
- 1个小法国面包棒，均匀切割成12个切片
- 120克Gruyere奶酪，磨碎
方法
法国洋葱汤用啤酒
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1在一个大型厚重的平底锅，融化脂肪或油。在中低温下煮洋葱，偶尔搅拌，45分钟，或直到洋葱柔软且焦糖。添加大蒜;再煮2分钟。
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2将热量增加到中高。加葡萄酒;搅拌库存和百里香。烹饪，露出，直到液体减少三分之一。
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3.加啤酒;把汤煮沸。从热量中取出;季节味道。
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4.为了制作奶酪炸丸子，将面包切片放在烤箱上;顶部有磨碎的奶酪。在预热的烤架下放置;烤架2分钟，或直到奶酪融化并轻轻地开始棕色。
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5.用炸丸子服务汤。
