法式洋葱汤配gruyère油炸面包丁
法式洋葱汤配gruyère油炸面包丁是我们餐厅的最爱。它制作简单，味道浓郁。
- 烹饪2小时30分钟
- 是6
打印
成分
法式洋葱汤配gruyère油炸面包丁
- 60克黄油
- 6个洋葱，去皮，切半，切成楔形
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒
- 250毫升白葡萄酒
- 2升高汤(鸡肉、牛肉或蔬菜)
- 1酵母面包
- 1又1/2碎gruyère奶酪
方法
法式洋葱汤配gruyère油炸面包丁
-
1预热烤箱至180°C。
-
2把黄油、洋葱、盐和胡椒放在一个厚底的砂锅里，在烤箱里烤一个小时，不盖盖子。每隔一段时间检查并搅拌。一些洋葱的末端会变成棕色，剩下的会变软并变成焦糖。
-
3.从烤箱中取出，加入葡萄酒，在炉子上煮沸。煮至酒的浓度减半。
-
4加入高汤，煮至沸腾。关小火，不盖锅盖，焖煮1小时。品尝并调整调味料。
-
5将长棍面包切成有角度的薄片，然后从两边烤。
-
6上菜时，把汤舀到深碗里，在每个碗上放上3片烤面包，盖上磨碎的奶酪，然后把碗放在烤盘上，放在烤架下，直到奶酪冒泡。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的