法国豌豆和春天洋葱馅饼

对于奶油酥皮点心，食品加工机中的过程面粉，黄油和海盐，直到细面屑形式。在糕点刚刚结合起来，加入克里尔·弗拉索和过程。形成圆盘，覆盖塑料包装并冷藏到休息（1小时）。

预热烤箱至180°C。将糕点卷向3mm厚，线润滑24cm直径的锡，修剪边缘并冷藏到休息（30分钟）。

刺底和盲烘烤直到浅色金色（10-12分钟）。取出纸和重量，烘烤直至清脆（6-8分钟）。用换油和烘烤刷，直到釉面（2分钟）。搁置。

Blanch Peas直到柔软（4-5分钟），排水并留出。在中高温下大煎锅中加热黄油，加入葱和大蒜，偶尔搅拌直至嫩（4-5分钟）。加入COS，搅拌直至枯萎，季节味道并留出。

搅拌yolks，crèmefraîche和柠檬般的热情在一个碗中结合和季节的味道。搅拌豌豆，草药和莴苣混合物。勺子进入糕点案，均匀蔓延，用gruyère分散，烘烤直到金色和刚刚设置（15-20分钟）。待冷却15分钟，然后用羊毛，薄荷，微绿色和豌豆装饰。

对于沙拉，Blanch Podded Peas直到柔软（4-5分钟），用开槽勺，刷新和排水。Blanch Sugarsnap豌豆直到柔软（2-3分钟），排水，刷新和排水。

将豌豆与卷须和cos一起结合在一个碗里。在一个小碗里搅拌柠檬汁，芥末和奶油，然后在油和季节搅拌味道。倒在豌豆混合物，折腾涂上外套并用温暖的馅饼服务。