小白菜炒豆腐
使用天然酿造的酱油或酱油，如龟甲万(有低盐的版本)，而不是便宜的品牌，通常是用焦糖。我用的是豆腐干，这种豆腐随处可见。
- 10分钟烹饪
- 腌制30分钟
- 是4
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成分
小白菜炒豆腐
- 一汤匙日本酱油或酱油，另加一汤匙
- 2个红辣椒，对半切，去籽，切碎
- 1汤匙生姜去皮磨碎
- 1茶匙流蜂蜜
- 三汤匙花生油
- 片状海盐
- 350克硬豆腐，切成方块
- 4个小白菜宝宝
- 3大汤匙水
- 1汤匙烤过的芝麻
- 1个柠檬，切成楔形
方法
小白菜炒豆腐
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1在碗中混合日本酱油或酱油，辣椒，姜，蜂蜜和1汤匙油，加入少许海盐。加入豆腐，翻过来沾上腌料。豆腐用腌料腌30分钟，不时淋上少许腌料。
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2修剪白菜，刮掉大部分的绿色植物。切成四分之一或八分之一(如果大的话)。在流动的冷水下彻底清洗，然后用纸巾拍干。
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3.用中火加热不粘锅。加入1 / 2汤匙油。将排干的豆腐块放入锅中，备用腌料，煮至两面金黄;盯紧他们，别让他们烧了。
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4用中火加热锅，加入1汤匙花生油，让油变热。加入小白菜炒3分钟。备用豆腐加水稀释后放入锅中。再煮1-2分钟，直到白菜开始变软;注意——如果你走得太远，它就会失去嘎吱嘎吱的嘎吱声，变软变稀。
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5将白菜放入热碗中，上面放豆腐。撒上芝麻，配上额外的酱油和酸橙。
