水果和坚果糖
2012年7月29日下午2:00- 10分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 制作50件
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原料
水果和坚果糖
- 1杯整个坚果，烤
- 1/2杯葡萄干
- 2 395克罐头加稠浓缩牛奶
- 2杯红糖
- 250克黄油，切碎
- 100毫升葡萄糖糖浆
- 1/4杯金色糖浆
- 1茶匙朗姆酒或香草精华
- 150克黑巧克力，融化
方法
水果和坚果糖
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1轻轻润滑20 x 30厘米深拉链顿平底锅和烤纸。撒上坚果和葡萄干均匀地过度。
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2在一个大型的厚重的平底锅，结合炼乳，糖，黄油，糖浆和精华。搅拌在低热直至糖溶解。将热量增加到中等并煮沸。烹饪，搅拌不断，12-15分钟，直到混合物变为黑暗的焦糖颜色。
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3.倒入托盘，平滑顶部。淋上巧克力过度。冷静过夜，直到坚定。切成3cm方块。存放在冰箱里的密闭容器中。
笔记
葡萄糖糖浆可从大多数超市和保健食品商店的烘焙过道提供。
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