水果肉馅饼
这是圣诞节的完美选择，每一口都能品尝到美味的五香水果馅，从金黄酥脆的酥皮中渗出。
- 25分钟烹饪
- 使16项
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成分
水果肉馅饼
- 2杯普通面粉
- 2汤匙奶油冻粉
- 1/3杯糖
- 185克冷黄油，切碎
- 1蛋黄
- 一汤匙冷水
- 1蛋白
- 1汤匙糖
- 糖粉，撒上
- 杏仁软糖形状，用来装饰
水果切碎
- 475克罐装水果碎
- 1/4杯切得很细的蜜桔
- 1/4杯蜜饯杏，剁碎
- 2汤匙白兰地
- 1个橙子，皮磨碎
- 1个柠檬，皮磨碎
方法
水果肉馅饼
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1烤箱预热至180°C。在16个2 × 12孔深的馅饼盘托盘上涂上油脂。
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2面粉和蛋奶沙司粉一起筛入大碗。加入糖。用指尖涂抹黄油，直到混合物像面包屑一样。加入蛋黄和足够的水，使面团结实而柔韧。轻轻地揉。用保鲜膜包裹，冷却30分钟。
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3.制作水果碎:在一个大碗里混合所有的材料。备用。
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4将面团放在两张烤纸之间擀至3毫米厚。用7.5厘米的切刀从糕点上切下16块。将子弹放入准备好的孔中。用5.5厘米的切刀从剩下的糕点上切下16块。
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5用勺子舀一汤匙水果碎到每个洞里，边缘刷上蛋白。在上面放上小圆饼。
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6轻轻按压边缘以封口。刷上剩余的蛋白。用锋利的刀子在每个派的顶部开两个小口。洒上糖。
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7烘烤20-25分钟，直到金黄色。酷。用糖粉或彩色杏仁糖装饰。
笔记
为了让味道更好，最好提前几周把水果剁碎，一定要定期搅拌。
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