水果冰沙
2012年7月29日下午2点- 40分钟的准备
- 5分钟烹饪
- 使4杯
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成分
水果冰沙
- 一杯细砂糖
- 一杯水
- 1/3杯液体葡萄糖
- 500克冻树莓
- 1/3杯柠檬汁
- 2个蛋白，轻轻打匀
方法
水果冰沙
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1在一个中等大小的炖锅里，混合糖和水。用中火搅拌直到糖溶化。煮沸，煮5分钟。加入葡萄糖，搅拌至溶解。远离热源和冷却器。
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2在食品加工机或搅拌机中，将覆盆子与冷却的糖浆和柠檬汁打成泥。用一个大的金属勺把一个细的筛子推过去。丢弃纸浆。
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3.将混合物倒入6杯冷冻容器中。冷冻3小时或直到边缘结冰。
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4如果你有一个冰淇淋机，将混合物倒入冰淇淋机并遵循制造商的说明。没有冰淇淋机，继续下面的步骤。
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5转移到食品加工机和过程中打破冰晶，然后返回容器和冻结进一步2小时。
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6把蛋白放回食品加工机。处理直到混合物混合。将混合物放回容器中，冷冻3-4小时，直至凝固。用勺子盛冰沙。
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