西班牙凉菜汤配蒜蓉面包丁
这是我做过的最简单的西班牙凉菜汤之一但它有一种非常强烈的辣椒和番茄的味道，蒜蓉面包丁和它光滑的口感形成了强烈的对比。这是赢家，你不能失败。
- 15分钟的烹饪
- 是4
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成分
西班牙凉菜汤
- 500克成熟的红藤番茄
- 3汤匙切碎的红洋葱
- 1个大红辣椒，对半切开，去籽，切碎
- 半根黄瓜，去皮，切半，去籽，切碎
- 1瓣大蒜，去皮压碎
- 3/4茶匙盐
- 2汤匙特级初榨橄榄油(我喜欢水果味、胡椒味的新西兰油)
- 1汤匙雪利酒醋
- 150毫升冷冻水
大蒜油炸面包丁
- 3片酸面包
- 1瓣大蒜，去皮压碎
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 海盐
方法
西班牙凉菜汤
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1将番茄放入盛有沸水的平底锅中，数到15，然后立即将它们转移到一碗冷水中。
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2去皮，切成四瓣，将种子倒入碗上的筛子中。把西红柿粗切。
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3.把西红柿和洋葱、辣椒、黄瓜和大蒜一起放入榨汁机。快去purée。
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4轻轻按压番茄籽榨出所有的汁液，然后将汁液加入榨汁机。加入盐、油和醋，然后再次搅拌，加入足够的冰水使汤稀释到可以饮用的稠度
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5将汤转移到容器中，冷却至所需。与蒜蓉面包丁一起食用。
大蒜油炸面包丁
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6预热烤箱至180°C(风扇力)。
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7把面包撕成小块，铺在铺有烤纸的浅托盘上。
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8把大蒜和油混合在一起，然后淋在面包上。掀起纸的边缘，帮助面包在大蒜油中搅拌。
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9烤10分钟至金黄色。撒上海盐。
