姜脆饼干
2013年12月27日下午1点- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 使25项
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成分
姜脆饼干
- 250克金色糖浆
- 250克无盐黄油，切成方块
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 3杯(450克)普通面粉
- 3茶匙姜粉
- 2茶匙泡打粉
- 2茶匙小苏打
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 文字糖衣和银质的浮雕，用来装饰
方法
姜脆饼干
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1将金黄色的糖浆、黄油和糖放入小炖锅，用小火加热3-4分钟，搅拌，直到融化。
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2面粉，生姜，泡打粉和小苏打混合过筛到一个大碗里。在干料中加入黄油混合物，交替加入鸡蛋，搅拌均匀。将面团分成两到三份，用保鲜膜包裹，冷藏1小时，直至面团凝固。
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3.预热烤箱至190°C(170°C风机强制)。在两个烤盘上放上烤纸。
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4把面团擀薄，放在撒了少量面粉的案板上。切成三角形，放在准备好的烤盘上。重新揉搓边角料，冷却后再滚出。对剩下的面团重复上述步骤。
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5分批烘烤8-10分钟，直到呈淡金色。放在金属架子上很酷。对剩下的面团重复上述步骤。储存在密封容器中。用糖霜和粗口装饰，看起来像圣诞树。
笔记
你可以在超市的烘焙区找到预制的糖霜和五颜六色的糖霜。
