光滑的小蔬菜馅饼,上面有奶油蓝奶酪
由于我们有大量的时令蔬菜可供选择,这道菜是展示其中一些的完美菜肴。我很幸运在当地的超市找到了羽衣甘蓝,但如果你喜欢,你也可以用菠菜。蓝奶酪调味料会提升挞的口感,创造出一种美味而略带乡村风味的开胃菜。
- 35分钟的准备
- 是4
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成分
光滑的小蔬菜馅饼,上面有奶油蓝奶酪
- 1片冷冻酥皮,解冻
- 一个鸡蛋,打
- 200克小萝卜,修剪,洗净,切半
- 200克小胡萝卜,修剪,洗涤,纵向对半切开(我用的是黄色和紫色的祖传胡萝卜)
- 150克小萝卜,切成两半(或用4个红萝卜,切成四等分)
- 4汤匙无盐黄油
- 3汤匙细砂糖
- 一个橙子,皮和汁
- 4杯洗过的小甘蓝叶或小菠菜叶
奶油蓝奶酪超过
- 200毫升原味酸奶
- 一汤匙柠檬汁
- 100克优质蓝纹奶酪碎
- 微绿色,装饰
方法
光滑的小蔬菜馅饼,上面有奶油蓝奶酪
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1预热烤箱至200°C。将酥皮纵向切开,刷上蛋浆。
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2将两半烤盘放在铺有烤纸的烤盘上。在上面放一张烤纸,然后在上面放另一个烤箱托盘(这样可以防止它上升)。烤20分钟。
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3.从烤箱中取出,从最上面的托盘上揭下烤纸。将烤好的酥皮和鱼片一起取出,放在一边冷却。
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4与此同时,将一大锅盐水煮沸。另外,在一个碗里装满冷水和一些冰。
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5将萝卜一半放入沸水中焯2分钟,然后加入胡萝卜煮1分钟,然后加入萝卜煮20秒。用漏勺迅速将蔬菜从锅中取出,放入盛有冰水的碗中,静置几分钟后沥干。
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6用中火加热一个大的厚底煎锅,直到热。加入3汤匙黄油,让它嘶嘶作响一分钟,然后加入糖,橙汁和柠檬皮。
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7放入沥干水分的小蔬菜,稍微关火,加入少许盐和胡椒,煮1-2分钟,直到蔬菜变得光滑柔软。转移到盘子里。
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8把煎锅调到中火,加入剩下的黄油,让它嘶嘶作响,然后加入小甘蓝(或菠菜),煮30秒或直到变软。备用。
奶油蓝奶酪超过
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9作为调味料,将酸奶和柠檬汁放入一个小碗中,轻轻搅拌,然后拌入碎奶酪。
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10上菜时,把煮好的糕点放在盘子上,在上面均匀地放上甘蓝。把上了釉的蔬菜撒在上面,然后淋上调料,用微绿色装饰。