光滑的小蔬菜馅饼，上面有奶油蓝奶酪
由于我们有大量的时令蔬菜可供选择，这道菜是展示其中一些的完美菜肴。我很幸运在当地的超市找到了羽衣甘蓝，但如果你喜欢，你也可以用菠菜。蓝奶酪调味料会提升挞的口感，创造出一种美味而略带乡村风味的开胃菜。
- 35分钟的准备
- 是4
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成分
光滑的小蔬菜馅饼，上面有奶油蓝奶酪
- 1片冷冻酥皮，解冻
- 一个鸡蛋,打
- 200克小萝卜，修剪，洗净，切半
- 200克小胡萝卜，修剪，洗涤，纵向对半切开(我用的是黄色和紫色的祖传胡萝卜)
- 150克小萝卜，切成两半(或用4个红萝卜，切成四等分)
- 4汤匙无盐黄油
- 3汤匙细砂糖
- 一个橙子，皮和汁
- 4杯洗过的小甘蓝叶或小菠菜叶
奶油蓝奶酪超过
- 200毫升原味酸奶
- 一汤匙柠檬汁
- 100克优质蓝纹奶酪碎
- 微绿色，装饰
方法
光滑的小蔬菜馅饼，上面有奶油蓝奶酪
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1预热烤箱至200°C。将酥皮纵向切开，刷上蛋浆。
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2将两半烤盘放在铺有烤纸的烤盘上。在上面放一张烤纸，然后在上面放另一个烤箱托盘(这样可以防止它上升)。烤20分钟。
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3.从烤箱中取出，从最上面的托盘上揭下烤纸。将烤好的酥皮和鱼片一起取出，放在一边冷却。
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4与此同时，将一大锅盐水煮沸。另外，在一个碗里装满冷水和一些冰。
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5将萝卜一半放入沸水中焯2分钟，然后加入胡萝卜煮1分钟，然后加入萝卜煮20秒。用漏勺迅速将蔬菜从锅中取出，放入盛有冰水的碗中，静置几分钟后沥干。
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6用中火加热一个大的厚底煎锅，直到热。加入3汤匙黄油，让它嘶嘶作响一分钟，然后加入糖，橙汁和柠檬皮。
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7放入沥干水分的小蔬菜，稍微关火，加入少许盐和胡椒，煮1-2分钟，直到蔬菜变得光滑柔软。转移到盘子里。
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8把煎锅调到中火，加入剩下的黄油，让它嘶嘶作响，然后加入小甘蓝(或菠菜)，煮30秒或直到变软。备用。
奶油蓝奶酪超过
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9作为调味料，将酸奶和柠檬汁放入一个小碗中，轻轻搅拌，然后拌入碎奶酪。
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10上菜时，把煮好的糕点放在盘子上，在上面均匀地放上甘蓝。把上了釉的蔬菜撒在上面，然后淋上调料，用微绿色装饰。
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