釉面热十字面包

将混合的香料，1茶匙盐筛，含有1茶匙盐。使用指尖擦拭黄油，直到混合物类似面包屑。搅拌糖，酵母和豆类或醋栗。

在干燥成分的中心制作良好状态。搅拌温水，牛奶和鸡蛋，逐渐掺入面粉混合物直至柔软的面团形式。转向轻微撒粉的表面。揉面团直至光滑和弹性。塑造成球并放入油脂碗中。一旦转过来，面团顶部润滑。

盖上塑料包装和茶巾的盖子。留出在温暖的地方升级1-1 1/2小时，直到大小翻倍。

轻轻润滑烘烤托盘，两个20cm蛋糕锅或更大的圆形蛋糕锅。将面团转到轻微撒粉的表面上，轻轻地拍摄3cm厚。切成14件并轻轻地塑造成球，按照塑造保持圆顶光滑。放在准备好的托盘或平底锅上。用塑料包装和茶毛巾松散地盖上，并留出在温暖的地方升起20-30分钟，直至再次加倍。

预热烤箱至200°C（风扇强制180°C）。用额外的牛奶或打败鸡蛋的刷子面包。

将自养粉和水结合在一个小碗中;混合直到光滑。勺子进入塑料袋，剪切角和管道上的十字面包。

烘烤面包15分钟，直到金黄色。

同时，制造粘性釉：搅拌温水，糖和明胶，直至糖溶解。用釉料和支架的刷子面包在开放，关闭烤箱折扣几分钟，直到釉面干燥。提供温暖或烤。