Gnocchi用意大利豌豆酱
2013年1月30日下午1:00- 25分钟准备
- 45分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
Gnocchi用意大利豌豆酱
- 900克培养基土豆，洗了
- 1个鸡蛋，轻微搅打
- 1杯普通面粉，加上额外的灰尘
- 1汤匙蔬菜或橄榄油
- 400克可以切割西红柿
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1/2杯冷冻豌豆
- 1/4杯坑kalamata橄榄，纵向纵向
- 1汤匙帽子，用于服务
- 冲洗罗勒叶，服务
方法
Gnocchi用意大利豌豆酱
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1将土豆放在一个大型蒸锅上的沸水的平底锅上。蒸汽35分钟或直到嫩。当冷却到足以处理，剥皮。将剥离的土豆转移到大型耐热碗中;捣碎直到光滑。
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2加蛋到土豆;混合很好地结合。季节。添加面粉;搅拌直到刚结合;不要过度混合。用一些额外面粉的灰尘工作表面;转出面团。用粉碎的手，轻轻地带来面团直到平稳。不要过度面团或侏儒会变得艰难。
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3.用额外的面粉轻轻涂抹一个大的烘烤托盘。将面团分成4份。向2cm厚的香肠推出每个部分。使用面粉刀，切成2cm长度。用茶毛巾盖上盖子。
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4.在煎锅中加热油，在中等热量。加入番茄，大蒜和2汤匙水;搅拌结合。带来煨;厨师，偶尔举起，搅拌5分钟。添加豌豆，橄榄和刺山柑;煮熟并搅拌2分钟或直至加热。从热量中移除锅。季节。
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5.将一个大型的水锅水煮至温和的煨。添加gnocchi;轻轻地搅拌。分批煨1分钟或直到Gnocchi漂浮到表面。使用开槽勺，用豌豆混合物转移到煎锅。煮和折腾直到涂层。用罗勒配套。
笔记
为了防止破坏和过度挖掘，轻轻地煮沸Gnocchi。
