希腊柠檬鸡
2013年4月27日下午2点- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
希腊柠檬鸡
- 2只1公斤整只鸡
- 4小柠檬
- 2汤匙植物油或橄榄油
- 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙干牛至叶
- 橄榄油烹饪喷雾
- 希腊沙拉，上桌
方法
希腊柠檬鸡
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1用冷水冲洗鸡。用纸巾拍干。把鸡纵向切成两半。
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2将柠檬皮磨碎，然后榨柠檬汁。将皮屑、果汁、油、大蒜和牛至放入一个小碗中搅拌。
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3.将鸡肉放在玻璃或陶瓷盘子中。淋上一半的腌料;外套。保留剩下的腌泡汁。盖上保鲜膜;冷藏15分钟腌制。
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4将烧烤预热至适度。沥干鸡肉的腌料;丢弃腌料。
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5给鸡肉喷油。加入鸡肉，切面朝下，放入烤架;焖煮15分钟。
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6把鸡肉;盖上盖子煮15-20分钟，直到变成棕色并煮熟，每5分钟涂上预留的腌料。转移到隔热板上。盖上箔;休息5分钟。
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7将剩下的柠檬切成四份。喷油。加入烧烤架;翻炒2-3分钟，或直到变成棕色并加热。
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8鸡肉配沙拉和柠檬角。
笔记
没有覆盖的烧烤?在预热的热烤箱中烘烤鸡肉，200°C(180°C风机强制)，35-40分钟;在预热的炭烤锅中煮柠檬。至少在烹饪前15分钟将鸡肉从冰箱中取出。在烹饪过程中给鸡肉涂上汤汁，以保持肉的湿润。
