希腊式的土豆
2013年6月27日下午2点- 十分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
希腊式的土豆
- 4个大土豆(220克)
- 1/4杯蔬菜油或橄榄油
- 1个小茄子，切碎
- 1个小的棕色洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 400克牛肉碎
- 一杯西红柿丁罐头
- 1/3杯去核的卡拉玛塔橄榄，切碎
- 1汤匙切碎的牛至
- 1/3杯希腊式天然酸奶
- 什锦沙拉，上桌
方法
希腊式的土豆
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1预热烤箱至240°C(220°C风机强制)。在烤盘上油。用叉子把土豆刺穿。把土豆放在一个盘子里，上面铺上纸巾。微波高(100%)8分钟。将土豆放在准备好的托盘上;刷上1汤匙油。烤20分钟或直到土豆变金黄变软。
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2同时，在一个大煎锅里用大火加热剩下的一半油。添加茄子;煮3-4分钟或直到金黄色。转移到隔热板上。
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3.在同一个锅里加热剩下的油。加入洋葱和大蒜;煮2-3分钟或直到变软。添加肉;用木勺搅拌5分钟，直至变成棕色。
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4加入番茄和茄子。煮沸。减少热量;不盖锅盖，小火煮6-8分钟或煮到粘稠。加入橄榄和牛至;煮2分钟。把土豆放在盛土豆的盘子上。在每个土豆的顶部切一个十字，然后挤开。用勺子把牛肉混合物浇在土豆上。用酸奶。 Serve with salad.
笔记
试试用这个碎肉做意大利面。
