希腊风格的橄榄小牛肉
这道希腊风格的橄榄小牛肉可以在高压锅里立即做出来。
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
希腊风格的橄榄小牛肉
- 2汤匙普通面粉
- 800克去骨小牛胫，粗切
- 2汤匙橄榄油
- 1个棕色洋葱(200克)，切碎
- 4瓣大蒜，压碎
- 1杯(250毫升)鸡汤
- 1茶匙切碎的柠檬皮
- 800克洋蓟心脏罐头，沥干，切成两半
- 1/2杯(75克)去籽的卡拉玛塔橄榄
- 两汤匙柠檬汁
- 2汤匙切碎的新鲜牛至叶
方法
希腊风格的橄榄小牛肉
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1在大碗里给面粉调味;加入小牛肉，拌入面粉。摆脱多余的。
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2在6升(24杯)高压锅中加热油;将小牛肉分批煮至褐色。删除从炊具。
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3.在锅中煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱变软。把小牛肉放回锅里，加入高汤和皮;安全的盖子。高压锅。减少热量稳定压力;煮25分钟。
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4采用快速释放法释放压力;移除盖子。加入洋蓟和橄榄;不盖盖子，小火煮至热。加入果汁和牛至;季节的味道。
笔记
如果你有一个电压力锅，你不需要减少热量来稳定压力，你的锅会自动稳定自己。使用前一定要检查制造商的说明。
