羊乳酪蔬菜沙拉
2014年4月29日下午2点- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是12
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成分
羊乳酪蔬菜沙拉
- 250克青豆，撒上面粉
- 250克糖豌豆，修剪好
- 125克豌豆，新鲜的或冷冻的
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
- 1/3杯(80毫升)特级初榨橄榄油
- 1/2杯切碎的莳萝，再加一些装饰
- 1/2杯切碎的平叶欧芹
- 8个大葱，斜切成薄片
- 2个cos生菜，大叶切成三份
- 250克羊乳酪，捣碎
方法
羊乳酪蔬菜沙拉
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1把一大锅水烧开。加入盐和青豆。煮至亮绿色，约2分钟。用漏勺取出，用凉水冲一下，然后放到碗里。
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2回水烧开，加入糖和豌豆，煮1分钟。用漏勺取出，用冷水冲洗。与豆子一起放入碗中。
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3.制作调料时，将柠檬汁和一小撮盐混合。搅拌至盐溶解。逐渐加入油，直到混合物乳化。
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4在豆子和豌豆中加入莳萝、欧芹和青葱，倒入一半的酱汁。搅拌均匀，调味。
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5上菜时，把生菜放在一个大碗里，然后把蔬菜放在上面。撒上羊乳酪，淋上剩余的调料，再用小茴香枝装饰。
