绿色蔬菜，薄荷和乳清干酪汤
2011年1月31日下午1点- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
绿色蔬菜，薄荷和乳清干酪汤
- 1汤匙植物油
- 1根芹菜(150克)，切好，切碎
- 1个小块(80克)的洋葱，切碎
- 2汤匙苦艾酒
- 2杯(500毫升)鸡汤
- 250克西兰花，粗切
- 3个大片(450克)的西葫芦，粗切
- 一杯(240克)意大利乳清干酪
- 1/4杯新鲜薄荷叶，轻轻包装，切碎
方法
绿色蔬菜，薄荷和乳清干酪汤
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1在一个大锅里加热油，煮芹菜和洋葱，用小火搅拌5分钟，直到蔬菜变软。加热，加入苦艾酒，煮，搅拌，直到液体吸收
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2加入高汤，煮沸。加入西兰花，关小火，不盖锅盖炖5分钟。加入西葫芦，不盖锅盖，继续小火煮3分钟或直到西葫芦变软。熄火，冷却10分钟
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3.分批搅拌或处理汤，直到变软。季节的味道。汤上淋乳清干酪和薄荷
笔记
如果你喜欢，也可以用蔬菜高汤。你可以用苦艾酒或干白葡萄酒代替苦艾酒。这种汤可以冷喝，也可以在室温下饮用，盖上盖子，冷藏至需要时饮用。
