烤芦笋沙拉配帕尔马干酪
有点花哨，但放在一起还是很简单，这道味道浓郁的菜绝对适合任何场合。
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
烤芦笋沙拉配帕尔马干酪
- 8葱去皮
- 两汤匙香醋
- 1汤匙糖
- 一茶匙百里香叶
- 24根芦笋，削好了
- 100克去核黑橄榄，切片
- 1瓣大蒜，去皮，切碎
- 1茶匙盐
- 两汤匙柠檬汁
- 100毫升特级初榨橄榄油，再加1汤匙用于细雨淋
- 1汤匙切碎的香葱
- 4汤匙帕尔马干酪刨花
方法
烤芦笋沙拉配帕尔马干酪
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1预热烤箱至200°C。将青葱放在锡纸上，淋上香醋，然后撒上糖和百里香。用锡纸将青葱裹紧，然后放入烤箱烤25分钟。从烤箱中取出，待凉后切片。
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2将芦笋放入沸水中汆烫1分钟，放入凉水中洗净，沥乾。
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3.把橄榄，大蒜，盐和柠檬汁放在碗里，慢慢地加入100毫升特级初榨橄榄油，然后切碎的香葱。
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4将烤盘或煎锅预热至热。将剩余的1汤匙油淋在芦笋上，然后在热锅中烤约1分钟，转动一次。
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5上菜时，将青葱和芦笋放在一个浅盘中，淋上橄榄酱，用帕尔马干酪装饰即可。
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