烤鸡肉沙拉配辣酱
2013年3月27日下午1点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 服务2
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成分
烤鸡肉沙拉配辣酱
- 1个小红辣椒
- 1/3杯蔬菜或橄榄油
- 鸡胸肉250克，切块
- 2个中等大小的土豆，横切成厚片
- 200克南瓜，去皮，切成厚片
- 50克婴儿火箭叶
- 1个小红洋葱，对半切，切成薄片
- 1/4杯切碎的平叶欧芹
- 2茶匙磨碎的柠檬皮
- 2汤匙柠檬汁
- 2条凤尾鱼片，剁碎
- 一汤匙切碎的刺山柑
方法
烤鸡肉沙拉配辣酱
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1将烧烤架或炭烤炉高温预热。在辣椒上刷一点油。煮8-10分钟或直到皮肤起泡和变黑。转移到耐热碗。用食品保鲜膜覆盖;站立5分钟。去皮，然后厚切。
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2同时，在鸡肉、土豆和南瓜上刷一点剩余的油。烧烤时加入鸡肉和蔬菜;鸡肉每一面煮3-4分钟，直到熟为止。转移到耐热板上。盖上箔;休息5分钟。片。将蔬菜煮4-5分钟，直到蔬菜变黄变软。
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3.把火箭，洋葱，辣椒，土豆，南瓜和鸡肉放在一个大碗里。在一个小碗里搅拌剩余的油，欧芹，皮，果汁，凤尾鱼和刺山柑。用勺子把火箭的混合物舀到盘子里。与鸡。上菜时淋上少许辣酱。
笔记
用买来的炭烤辣椒。试试羊肉或牛肉片来代替鸡肉。婴儿拍叶有轻微的辣味。你可以用嫩菠菜或菠菜叶代替。
