味噌烤茄子
这道简单的日本料理对你的心脏和忙碌的日程都有好处。咸味噌酱是家里的味噌汤，也是烤茄子的美味腌料。
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
味噌烤茄子
- 9小茄子
- 2茶匙盐
- 2汤匙植物油
- 2汤匙白味噌
- 一汤匙白糖
- 1汤匙的缘故
- 1汤匙味醂
- 1蛋黄
- 1茶匙七香粉
- 2汤匙白芝麻，烤熟
- 4个葱，切碎
方法
味噌烤茄子
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1将茄子纵向切成1厘米(½英寸)厚的薄片。放入滤锅，撒上盐;站30分钟。
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2茄子洗净;用吸水纸吸干。用油刷茄子。将茄子放在加热的烤盘(或烧烤或烧烤)上分批煮至软熟。
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3.预热烤。
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4将味噌、糖、清酒、味醂和蛋黄放在一个小碗里。将茄子单层放在铺有烤纸的烤盘上。涂上味噌混合物;撒上混合香料。烤茄子，直到味噌开始冒泡。茄子上撒上籽和葱即可食用。
笔记
将芝麻放入深煎锅中，用小火烤约3分钟，并不断摇晃平底锅，直到芝麻开始爆开。
