烤红辣椒鸡配葡萄干肉饭
一九七五年四月三十日下午二时- 15分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是8
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成分
烤红辣椒鸡配葡萄干肉饭
- 1.2公斤(2.5磅)鸡胸片
- 2汤匙柠檬汁
- 3瓣大蒜，压碎
- 一茶匙甜辣椒粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 2茶匙橄榄油
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 3 /2杯(700克)印度香米
- 1升(4杯)低盐鸡汤
- 3杯(750毫升)水
- 一杯(280克)低脂希腊式酸奶
- 1/2杯(80克)切碎的葡萄干
- 1/2杯切碎的新鲜香菜
方法
烤红辣椒鸡配葡萄干肉饭
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1在一个大碗里混合鸡肉，果汁，大蒜和香料。盖上盖子，冷藏2小时。
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2在大平底锅中加热油;煮洋葱，搅拌，直到变软。添加大米;搅拌，使洋葱混合物覆盖。加入高汤和水;煮沸。减少热量;盖上锅盖，用文火煮大约25分钟，直到米饭变软。熄火;有盖站立5分钟。
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3.与此同时，将鸡肉放在加热的涂了油的烤架盘(或烤架或烧烤架)上烹饪，刷上1 / 4杯(70克)酸奶，直到整个鸡肉都变成棕色并完全煮熟。封面鸡;静置5分钟，然后切厚片。
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4将葡萄干和香菜放入肉饭中搅拌。肉饭配上鸡肉和剩余的酸奶。
笔记
你可以把一些切碎的去籽黄瓜搅拌到剩下的酸奶中。
