烤鱿鱼
2011年2月28日下午1点- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
烤鱿鱼
- 8只整鱿鱼仔(400克)
- 1/4杯(60毫升)日本酱油
- 1/4杯(60毫升)味醂
- 1茶匙细砂糖
- 1/4茶匙七香粉
方法
烤鱿鱼
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1轻轻地把鱿鱼的头部和内脏从鱿鱼身上拉开;取出并丢弃羽毛笔。从头部切下触手，就在眼睛下面;取下并丢弃喙。轻轻从引擎盖上拉开外膜;洗好头罩和触须。
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2把酱汁、味醂和糖在小平底锅中煮沸。减少热量;小火慢炖约3分钟，直到酱汁稍微变稠。冷却5分钟
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3.将鱿鱼头罩和触手与大豆混合物在中碗中混合。封面;冷藏30分钟。
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4将鱿鱼混合物放在加热的涂了油的烧烤盘上(或烤架或烧烤架)煮至鲜嫩。片头罩薄;撒上混合香料即可食用。
