榛子白兰地蛋糕
2009年11月30日下午一时- 50分钟烹饪
- 是10
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成分
榛子白兰地蛋糕
- 185克黄油，软化
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 2茶匙磨碎的柠檬皮
- 3个鸡蛋
- 1汤匙白兰地
- 1又1/4杯(125克)碎榛子
- 1/2杯(225克)自发粉
- 1/4杯(35克)普通面粉
白兰地糖浆
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 2汤匙白兰地
- 1/3杯(80毫升)柠檬汁
方法
榛子白兰地蛋糕
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1预热烤箱至180°C。在20厘米的面饼或环形平底锅上涂满油。
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2在一个小碗里，用电动搅拌器把黄油，糖和果皮打至松软和奶油状。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。加入白兰地和榛子，然后筛入面粉。搅拌至完全混合。
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3.将混合物倒入锅中。烘烤50分钟或直到蛋糕烤熟。
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4在蛋糕准备好之前，在一个小平底锅中混合各种原料，制作白兰地糖浆。中火搅拌至糖溶解。煮至沸腾，熄火。
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5从烤箱中取出蛋糕，用叉子刺遍。立即将热糖浆均匀地倒在蛋糕上，此时蛋糕还在锅里。将蛋糕放在平底锅中放置30分钟或直到蛋糕刚刚变热。把蛋糕放在架子上冷却。
