香草羊肉片
这些入口即化的羊排充满了香草的味道。辣椒会给沙拉增加辣味。
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
沙拉
- 125克切成两半的雪豆
- 一杯焯过的冷冻豌豆
- 50克(1/2磅)雪豆芽
- 半杯薄荷叶
- 50克碎山羊奶酪
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙红酒醋
- 1茶匙枫糖浆
香草羊肉片
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙百里香叶，剁碎
- 1个切碎的长红辣椒
- 2瓣碎蒜瓣
- 1茶匙酸橙皮
- 一茶匙第戎芥末
- 1茶匙枫糖浆
- 8块切好的羊排
方法
香草羊肉片
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1在一个浅盘子里，混合油，百里香，辣椒，大蒜，调味料，芥末和糖浆。加入肉片，翻过来裹上一层。放在一边直到准备烹饪。
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2沙拉:同时，在一个碗里，混合豌豆，豆芽和薄荷。用奶酪。在罐子里，搅拌剩下的材料。
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3.调味，并在上菜前洒在沙拉上。
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4将碳烤架或烧烤架高温预热。羊肉每面煮2-3分钟，或煮到合乎口味。配以沙拉。
笔记
如果你愿意的话，可以要求你的肉贩在购买之前给你的肉片做“法式”处理——这样可以去掉所有的脂肪和肌肉。
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