Herbed Lamb Chops与甘薯Dauphinoise
2013年7月27日下午2:00- 20分钟准备
- 1小时烹饪
- 服务4.
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原料
Herbed Lamb Chops.
- 1迷迭香茎。脊椎去世了
- 1汤匙百里香叶
- 少数欧芹叶子
- 1/4杯橄榄油
- 海盐薄片和破裂的黑胡椒
- 8个中间腰羊排
dauphinoise.
- 1.2千克甘薯，剥皮和切片非常精细
- 1个棕色洋葱，切成精细
- 40克黄油
- 300毫升奶油
- 1杯精细磨碎的帕尔马森
方法
Herbed Lamb Chops与甘薯Dauphinoise
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1在一块砧板上，将所有草药分在一起，然后用油，盐和胡椒放在碗里。加入碗碗，折腾很好。留出腌制。
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2使Dauphinoise，预热烤箱至190°C（170°C风扇）。在烤盘中，层薯片和洋葱。每层之间，盐和胡椒季节，用黄油点和毛毛雨。倒在剩下的奶油。用帕玛森和任何剩余的黄油轻轻按下土豆和奶油和顶部。（土豆应位于盘子的顶部。）
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3.烘烤50-60分钟，直到土豆温柔，顶部是金色和冒泡。从烤箱中取出并伸展几分钟。
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4.在中高温下加热烧烤盘或烧烤。两侧煮5到6分钟。从热量中取出并休息几分钟。
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5.用Dauphinoise的慷慨帮助服务羊羔。
笔记
我们在我们的Dauphinoise中使用了红薯，但如果你喜欢，你可以用像Desiree，Maris Piper或Edward王等马铃薯替换。只需确保它是一个优质的粉红雀。
