香草小牛肉和番茄派

面粉筛入碗中；抹上黄油。加入2个蛋黄和足够的水，使配料粘在一起。把面团压成球状；在撒了面粉的表面上轻轻揉搓直到光滑。用塑料包裹；冷藏30分钟。

同时，制作填充物。

预热烤箱至200°C/180°C风扇强制。

将三分之二的糕点在烤纸之间滚动，直到足够大，可以在馅饼盘中形成24厘米的圆形。把油酥糕点放入盘中；轻松进入侧面，修剪边缘。在糕点上铺上烤纸，用干豆或大米填充；放在烤箱托盘上。烤10分钟。去掉纸和豆子；再烤10分钟，或者直到稍微变成棕色。酷。

增加烤箱温度至220°C/200°C，风机强制。

将剩余的油酥面团和碎屑擀成3毫米厚。用馅料填满糕点盒，在上面放上糕点；从中间切一方糕点。刷上一点剩余的蛋黄。烘烤约40分钟，直到轻微变黄并加热。

在锅中加热1汤匙油；炒洋葱，搅拌，直到变成棕色。排水将小牛肉放入面粉中，摇匀多余的面粉。加热锅中的剩余油；将小牛肉分批烹调，直到全部变成棕色。把小牛肉从锅里取出。在同一平底锅中加入不排水的碎西红柿、面糊和葡萄酒；烹饪，搅拌，直到混合物沸腾变稠。加入草药。把小牛肉放回平底锅；无盖炖30分钟，偶尔搅拌。加入洋葱和蘑菇；煮15分钟或直到小牛肉变软。加入额外的面粉和水，加热搅拌，直到混合物沸腾变稠。酷。