配方

海鲜和八角牛尾

这道多汁的调味海鲜和八角牛尾菜是你下次晚宴的完美选择!用这道美味可口的正宗亚洲菜来刺激您的客人吧!

  • 25分钟的准备
  • 3小时35分钟烹饪
  • 是4
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成分

海鲜和八角牛尾
  • 2公斤牛尾,修剪好,切成5厘米长的小块
  • 2/3杯(160毫升)海鲜酱
  • 一杯(250毫升)牛肉高汤
  • 1/4杯(60毫升)干雪利酒
  • 1汤匙碎橙皮
  • 1/3杯(80毫升)橙汁
  • 3瓣大蒜,压碎
  • 2汤匙浅红糖
  • 半茶匙碎黑胡椒
  • 2八角茴香
  • 500克白菜,切好,纵向切成四等分
  • 1个新鲜的长红辣椒,切成薄片
  • 3个葱,切成薄片

方法

海鲜和八角牛尾
  • 1
    预热烤箱至180°C。
  • 2
    把牛尾紧紧地包在一层,放在一个大的防火砂锅盘的底部。将酱汁,高汤,雪利酒,果皮,果汁,大蒜,糖和胡椒粉倒入一个中号壶中搅拌均匀;添加八角茴香。将混合物倒在牛尾上。煮沸。盖上锅盖,放入烤箱;盖上盖子煮3个半小时或直到牛尾变软。
  • 3.
    丢弃八角茴香。把牛尾;盖上盖子保暖。撇去液体表面的脂肪。菜中加入北白菜;不盖锅盖,在炉子上煮5分钟或直到枯萎。把牛尾放盘;不盖锅盖,用大火加热,直到牛尾烧透。的季节。
  • 4
    上桌的牛尾配上白菜和烹调液,撒上辣椒和葱花。

笔记

搭配米饭食用。这个配方不适合冷冻。