自制的松饼
没有什么能像自制的烤面饼那样，淋上黄油和一点蜂蜜，让你感到温暖舒适。
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 40分钟腌制
- 使12 medium_piece
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成分
酵母混合物
- 125毫升水
- 125毫升牛奶
- 2茶匙细砂糖
- 2茶匙干酵母(不是edmonds surebake)
面粉混合物
- 1.5杯面粉
- 1/2茶匙盐
小苏打混合
- 1/2茶匙小苏打
- 125毫升温水
方法
酵母混合物
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1对于酵母混合物，轻轻加热水和牛奶，直到它达到室温。不要让它太热，否则会杀死酵母。就像你在婴儿奶瓶里挤奶一样测试它——摸起来应该是温暖的。
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2加入糖搅拌至溶化，然后撒上酵母，轻轻搅拌。在温暖的地方放置大约10分钟，直到它开始起泡，并有一股非常发酵的气味。
面粉混合物
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3.在一个碗里，把面粉和盐混合，用打蛋器好好搅拌，使其蓬松。酵母做好后，在面粉中间挖一个洞，倒入酵母混合物，搅拌成面团。用茶巾盖住碗，放在温暖的地方使其膨胀一个小时，或者直到它变大一倍。
小苏打混合
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4将小苏打和温水混合。轻轻地把它搅拌到面团里。你会发现面团不愿意接受小苏打混合物，但要继续搅拌，直到它形成厚厚的面糊。盖上茶巾，休息30分钟。
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5拿一个大煎锅或煎锅，在上面抹上油或黄油。另外，给烤面饼圈抹油。用中低温加热，将烤盘放在平底锅上。
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6往每个碗里倒入足够的面糊，使其在环上只露出1厘米。不要填满戒指，否则你会得到巨大的松脆饼!
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7用小火烹烤松脆饼，直到泡沫形成并在表面弹出，然后取下圆环，将松脆饼翻过来煎一分钟左右，直到起泡的一面变成金黄色。
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8把松脆饼从平底锅里拿出来，放在架子上。趁热吃，撒上大量黄油。你也可以加入蜂蜜、果酱、金色糖浆，或者作为一种开胃小吃，加入马麦酱。
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