自制香肠卷
2011年8月21日下午2点- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 使18项
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成分
自制香肠卷
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等大小(150克)的棕色洋葱，粗磨碎
- 1根芹菜，切好，剁碎
- 2茶匙茴香籽，碾碎
- 2瓣蒜，剁碎
- 2汤匙面包屑
- 250克香肠肉
- 250克牛肉末
- 一汤匙番茄酱
- 2汤匙切碎的扁叶欧芹
- 2张已经卷好的酥皮
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
方法
自制香肠卷
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1预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。在一个大的烤箱托盘上铺上烤纸。
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2在小煎锅里加热油;将洋葱、大蒜、芹菜和茴香籽煮软但不要变黄。
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3.在一个大碗里，混合碎肉，洋葱混合物，番茄酱，面包屑和欧芹。用盐和胡椒调味;混合均匀。
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4把酥皮切成三块。用1 / 6的混合肉馅沿着每块糕点的中心纵向舀起;把面皮卷起来，包上馅料。
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5把每个卷切成6块;把面包卷放在烤盘上，接缝朝下。
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6把肉糜分成四份。将每四分之一的混合物沿每块糕点的中心舀起。
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7将面团的一个长面翻过来;在酥皮上刷上一点鸡蛋。把面团的另一边翻过来，包上肉馅混合物。
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8刷鸡蛋卷;烤25分钟，或者烤至棕色和完全熟。
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9香肠卷放置5分钟后，如果喜欢的话，还可以搭配番茄酱和沙拉。
笔记
不适用于微波炉。
