热酸虾面条汤
热和酸汤是泰国美食的宝石之一，每间口爆裂都有复杂的口味。热和酸大虾面条汤是经典菜肴的经典版之一。
- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
热酸虾面条汤
- 1 1/2杯（375ml）鱼股
- 6杯（1.5升）水
- 3个新鲜的Kaffir Lime Leave，撕成两半
- 10厘米棒鲜柠檬草（20g），减半宽度
- 3厘米件新鲜姜（15g），切成薄薄的
- 1/3杯（75克）汤姆粘贴
- 2汤匙鱼酱
- 1/2杯（125ml）石灰汁
- 1/3杯（75克）牢固地包装红糖
- 200克干米棒面条
- 400克婴儿Buk Choy，四分之一
- 200克按钮蘑菇，减半
- 400克未煮熟的炮击中王大虾（虾）
- 3个新鲜的小红色泰国（Serrano）辣椒，切成薄片
- 1/4杯松散包装新鲜的香菜叶
方法
热酸虾面条汤
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1放置库存，水，石灰叶，柠檬草和姜在一个大的平底锅;煮沸。减少热量;煨，覆盖，5分钟。用一个开槽的勺子去除石灰叶子，柠檬草和姜。搅拌糊;回到沸腾。搅拌酱汁，果汁和糖。
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2同时，将面条放入大型耐热碗中;用沸水盖，支架5分钟或直到嫩。流走。
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3.将Buk Choy与蘑菇，虾和辣椒一起添加Buk Choy;煨，露出，直到虾改变颜色。搅拌面条;煨，露出，直到热。季节味道。
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4.如果您喜欢，请使用香菜和挤压石灰。
笔记
食谱不适合冻结。贝壳的大虾可以在海鲜商店和超市冷冻。
