酸虾汤
2012年7月29日下午2:00- 准备10分钟
- 15分钟烹饪
- 服务4
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原料
酸虾汤
- 16个绿虾，剥皮，去除，尾巴完好无损，保留贝壳
- 8杯鸡肉库存
- 1个柠檬草茎，修剪，瘀伤，切成3片
- 1个胡萝卜，切成薄片
- 4叶叶叶，撕裂
- 1个辣椒，切成薄片
- 1汤匙淡酱油
- 1汤匙鱼露
- 1汤匙石灰汁
- 雪豌豆新芽，炸洋葱，服务
方法
酸虾汤
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1在一个大锅中，将大虾贝壳与8杯鸡肉汤和柠檬草茎混合在一起。高高地沸腾。
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2将热量降低至低火，煮熟10分钟。将液体过滤到一个大碗中。将股票退回同一锅。加入胡萝卜，卡菲尔石灰叶，然后将辣椒加入锅中。小火煮4-5分钟，直到胡萝卜变软。添加大虾，小火煮1-2分钟，直到大虾改变颜色。
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3从火上取出，加入酱油，鱼露和酸橙汁。上面放上雪豌豆芽和炸洋葱。
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