热巧克力蛋白牛奶泥
2013年10月27日下午1:00- 20分钟准备
- 25分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
热巧克力蛋白牛奶泥
- 350毫升牛奶
- 6杯粉糖
- 4个鸡蛋分开，加上2个额外的白人
- 1/4杯普通面粉
- 250克切碎的牛奶/黑巧克力
- 1/3杯可可，筛选
- 糖霜，厚厚的奶油，服务
热软糖酱
- 1杯切碎的黑巧克力
- 3/4杯奶油
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯红糖
- 1茶匙香草提取物
- 1茶匙咖啡颗粒
方法
热巧克力蛋白牛奶泥
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1将牛奶和2汤匙糖结合在平底锅中。煮沸，搅拌。
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2将蛋黄和2汤匙的糖一起搅拌，直至厚。在面粉和温暖的牛奶中搅拌。返回平底锅。煮熟，搅拌，直到混合物沸腾。从热量中取出。搅拌巧克力和可可才能良好。盖上塑料包装和凉爽。
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3.在一个碗中，击败蛋白，直到柔软的峰形，逐渐加入剩余的糖，跳动直到泡沫是有光泽的。折叠成巧克力混合物
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4.勺子混合物进入兰克斯。烘烤15-20分钟，直到上升。
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5.同时制作热软糖酱;将所有成分结合在平底锅中。搅拌2-3分钟，直到光滑。
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6.直接服务，用糖霜，毛毛雨和奶油的淋浴。
