热猪肉和菠萝沙拉
2013年9月27日下午2点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
热猪肉和菠萝沙拉
- 500克猪排
- 1汤匙切碎的香茅
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个鸟眼辣椒，去籽，切碎
- 两汤匙植物油
- 切成薄片的3个银根
- 两汤匙鱼露
- 2汤匙酸橙汁
- 糖2茶匙
- 3个葱(葱)，切成薄片
- 1杯薄荷
- 1杯香菜
- 1/2个菠萝，去皮，切成薄片
方法
热猪肉和菠萝沙拉
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1将猪里脊切成12-15厘米长;放在一个浅盘子里。
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2将香茅、大蒜和辣椒放入一个小碗里搅拌成糊状。用肉酱彻底擦拭猪肉;盖上盖子腌制1小时。
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3.高火加热煎锅。用一半油擦猪肉，刮去大部分面糊。煮5-10分钟，直到完全煮透并变成金黄色，翻面一次。删除。用锡箔轻轻覆盖;静置5分钟。
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4与此同时，用剩余的油搅拌白炽颜料;铺在隔热板上。用高火(100%)微波加热5分钟，直到开始变色。搅拌;继续煮，每隔1-2分钟检查一次，直到金黄酥脆。酷。
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5把鱼露、酸橙汁、糖、洋葱和香草混合在一个小碗里。
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6把菠萝放在盘子里。猪肉切片;在菠萝上放上洋葱和香草。细雨敷料;在上面撒上酥脆的烤焦饼。
