怎样做苏格兰鸡蛋
苏格兰鸡蛋是传统的野餐食物，最好是凉的，配上脆沙拉和一点番茄酱。
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
怎样做苏格兰鸡蛋
- 4个自由放养的鸡蛋，煮熟去皮
- 两汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2汤匙切碎的新鲜韭菜
- 一汤匙新鲜迷迭香，切碎
- 500克香肠肉
- 1杯面包屑
- 1打蛋
- 猪油或橄榄油煎炸
方法
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1在煮鸡蛋的同时，将香草与盐和胡椒混合。如果你从超市买了香肠肉，要小心盐，因为它可能是现成的盐。把混合物分成四份。
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2剥掉鸡蛋的皮，然后把一块肉放在木板上压平。在中间打一个鸡蛋，把肉卷起来，形成一层均匀的涂层，然后卷成一个球。如果肉有点太粘了，用一点调味面粉。沾上打好的鸡蛋，然后裹上面包屑。把剩下的三个鸡蛋放在一边。
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3.在平底锅里加热猪油或油，用中火煎苏格兰鸡蛋，不停地翻动，让它们都变成棕色。接下来，降低温度，煮20 - 30分钟，经常翻面，以确保香肠肉熟透。
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4煮熟后，用厨房毛巾擦干水，待其冷却。把它们切成两半或四分之一，和沙拉一起食用。
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