配方

冰淇淋玉米饼配草莓，龙舌兰酒和青柠汁

冰淇淋玉米饼配草莓，龙舌兰酒和青柠汁

2013年6月30日下午2点
  • 25分钟的准备
  • 30分钟烹饪
  • 使12
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成分

冰淇淋玉米饼配草莓，龙舌兰酒和青柠汁
  • 1杯普通面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 一撮盐
  • 1又1/2汤匙糖粉
  • 15克冷黄油
  • 1个香草豆，去籽，保留荚
  • 4杯半的开水
  • 1/3杯细砂糖
  • 1汤匙酸橙汁
  • 1/3杯的水
  • 2汤匙龙舌兰酒
  • 1茶匙青柠皮
  • 250克草莓，去壳切丁
  • 1.2升香草冰淇淋

方法

冰淇淋玉米饼配草莓，龙舌兰酒和青柠汁
  • 1
    将面粉，泡打粉，盐，糖粉，黄油和香草籽放入食品加工机中搅拌，直到黄油加入。在马达运转的情况下，将水倒入壶口，直至面团成型。从处理器中取出，揉几分钟，直到面团光滑有弹性(如果面团太湿，撒一点额外的面粉)。盖上保鲜膜，休息30分钟。
  • 2
    将糖、酸橙汁、水、龙舌兰酒和香草荚放入小炖锅中，用中火加热。炖5分钟，从火上拿下来，让它完全冷却。拌入草莓。
  • 3.
    用中火加热煎锅。将面团分成12个均匀的小球，然后在2张烤纸之间滚动至直径13厘米。小心地剥掉烤纸，一边烤45 - 60秒直到金黄。转身，煮30到45秒。对剩下的面团重复上述步骤。
  • 4
    上菜时，将一勺冰淇淋放入冷却的玉米饼中，然后用一勺冰淇淋浇在草莓、酸橙和龙舌兰调味汁上。立即百胜餐饮服务!

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